RICETTE CRUDISTE
TANTE RICETTE RAW FOOD PER LA COLAZIONE, PRANZO, CENA E DOLCI

Le ricette di cucina crudista attualmente divulgate nel mondo derivano dal Raw Food americano, quindi, nonostante la loro bontà, sono un pò lontane dalle nostra tradizione culinaria. Per noi ci vogliono ricette crudiste dal sapore Mediterraneo. Questo è il motivo per cui abbiamo rielaborato ricette tipiche della nostra cucina, attraverso il laboratorio crudista o raw food (senza l'utilizzo del fuoco), in modo che il piatto finale, antipasti, primi piatti, pizza e dolci abbiano consistenza, sapore, odore, colore e aspetto che ricordano i piatti tipici della nostra cucina, ma con la  differenza di essere più digeribili, più nutrienti, più ricchi di sapori e soprattutto rigeneranti e rivitalizzanti per il nostro organismo.

L'obiettivo di queste ricette non è quello estremista di diventare crudisti al 100%, ma solo quello di avere un modo alternativo e allegro per aumentare la quantità di cibo crudo giornaliero. Ad esempio prendendo la sana abitudine di consumare come antipasto, un abbondante insalata prima di ogni piatto cucinato (diminuendo così l’intensità della leucocitosi digestiva).

Aumentare il consumo di frutta fresca, è molto salutare. La frutta che contiene l’acqua della vita e che si consuma principalmente la mattina o lontano dai pasti principali (succhi, centrifugati, macedonie o a morsi), è altamente disintossicante, rivitalizzante e rigenerante.

Gli ortaggi e i germogli sono ricchi di sali minerali, oligoelementi e sono fondamentali per l’equilibrio acido-base nell’organismo.

I semi oleosi vanno consumati previo ammollo di almeno 12-24 ore,  questo ne aumenta il contenuto di vitamine e la pre-germogliazione rende il seme più digeribile e rivitalizzante. Con i semi oleosi prepariamo, ottimi latti vegetali, salse per condire le verdure e dei dolci gustosi e prelibati.

Sta arrivando l'E-book con tante Ricette Crudiste (Raw Food) .. aspetta solo pochi giorni!!